Apiário Santos é a iniciativa do Empreendedor Gilberto Santos, localizado no Município de Aquidauana, Mato Grosso do Sul, onde a produção de mel passou a ser  uma referência pela diversidade e qualidade de plantas com florada apícola específica do bioma e diferencial na qualidade do Mel do Pantanal. 

A produção iniciou fora do bioma e ao adquirir experiência necessária passou a colocar seus apiários em áreas pantaneiras e com isso qualificar o produto com a IG do Mel do Pantanal. O produto é único e com diferencial garantido pela rastreabilidade do produto.